FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV Organismul uman are nevoie, pentru a-şi desfăşura atât funcţiile vitale, cât şi pe cele sociale, de substanţe nutritive, apă, săruri minerale, vitamine, pe care le procură din mediul extern şi le consumă sub formă de hrană.
Funcţiile de nutriţie parcurg patru procese fiziologice, care au loc în organism într-o anumită succesiune: Digestia-Transformările mecanice, fizice, chimice pe care le suferă alimentele de-a lungul tubului digestiv, cu scopul de a le aduce la forme simple, uşor absorbabile şi lipsite de specificacitate, ce se integrează în organismul propriu. Circulaţia sângelui- care este expulzat din inimă parcurge sistemul vascular ( artere, capilare, vene ), transportând: substanţe alimentare simple şi oxigen spre locul de utilizare, iar CO2 şi substanţele de la locul de formare la cel de eliminare. Respiraţia-este un process continuu, care este necesar reacţiilor de oxidoreducere celulare, realizate cu consum de oxigen şi eliminare de CO2 prin intermediul plămânilor. Excreţia-constă în epurarea sângelui de produşii catabolici ( NH3, uree, acid uric etc ) şi de substanţe toxice aflate în exces în organism.
Alimentele conţin atât substanţe organice ( glucide, proteine, lipide ), vitamine (hidrosolubile şi liposolubile), cât şi săruri minerale, micro şi macro elemente. Alimentaţia diferă în funcţie de vârstă, sex, felul activităţii.
În schema generală a alimentaţiei la om, sunt redate transformările pe care le suferă alimentele ingerate în tubul digestiv.
FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV
Organismul uman are nevoie, pentru a-şi desfăşura atât funcţiile vitale, cât şi pe cele sociale, de substanţe nutritive, apă, săruri minerale, vitamine, pe care le procură din mediul extern şi le consumă sub formă de hrană.
Funcţiile de nutriţie parcurg patru procese fiziologice, care au loc în organism într-o anumită succesiune:
Alimentele conţin atât substanţe organice ( glucide, proteine, lipide ), vitamine (hidrosolubile şi liposolubile), cât şi săruri minerale, micro şi macro elemente. Alimentaţia diferă în funcţie de vârstă, sex, felul activităţii.
În schema generală a alimentaţiei la om, sunt redate transformările pe care le suferă alimentele ingerate în tubul digestiv.